Aan tafel met: Manuela Goncalves Tavares — betaald artikel

Dit artikel is voorzien van een blokkade in verband met betaalde toegang, waardoor een gedeelte van de inhoud pas leesbaar is wanneer je bent ingelogd en beschikt over een geldig abonnement.

In deze themaweek gaan we elke dag met een andere Rotterdamse chef in gesprek. Manuela Goncalves Tavares vertelt vandaag over haar nieuwe zaak Coco maar zal de punk en metal van Toko Trash wel missen. “Mijn droom is op een dag een team te hebben dat alleen uit vrouwen bestaat. Dat heb ik nog nooit ergens gezien.”

Auteur: Basia Dajnowicz
Gepubliceerd op:
0 reacties
Leestijd 4 minuten
Manuela Goncalves Tavares (Toko Trash) -3
beeld: Daphne van Drenth

Luchtig maar diepzwart gekleed stapt Manuela Goncalves Tavares rond op haar kisten, puin, stoelen en glaswerk ontwijkend. In Coco, haar nieuwe restaurant aan de Hoogstraat, staat nog niets waar het hoort te staan. “En vraag me alsjeblieft nog even niet wanneer dat wel zo is”, zucht Goncalves. “Als het aan mij lag waren we allang open, maar probeer op dit moment maar eens op korte termijn iets gedaan te krijgen van een aannemer of loodgieter.” 

Tags

Nog geen reactie — begin de discussie!

Schrijf hier je reactie

Heb je geen account? Maak hier een gratis reageerdersaccount aan. En bekijk hier de huisregels van dit forum.

Gerelateerde inhoud

Steun onafhankelijke journalistiek

Als abonnee van Vers Beton kun je alle artikelen onbeperkt lezen en delen met je eigen netwerk.

Misschien vind je dit ook interessant

  • “Het is een illusie dat stedelijke experimenten leiden tot meer inclusiviteit”

    • Stedelijke ontwikkeling en architectuur

    De gemeente Rotterdam experimenteert er op los, ze noemt zichzelf zelfs ‘stadslab’. Maar wat betekent dat precies – een stad als laboratorium? Onderzoeker Sabrina Rahmawan-Huizenga promoveerde erop aan de Erasmus Universiteit: “Je kan experimenten zien als sociaal beleid met de minst mogelijke middelen.”

    Auteur: Arlette van den Berg
    Gepubliceerd op:

  • Ben ik tijdelijk ontheemd of mag ik hier blijven? Oekraïners weten niet waar ze aan toe zijn

    • Samenleving en zorg

    Ving Rotterdam eerder en masse Oekraïense vluchtelingen op en boden ook inwoners kleding, slaapzakken en zelfs hun huis aan; na duizend dagen oorlog is het sentiment gekanteld. De opvang wordt afgebouwd en Oekraïners moeten er straks aan meebetalen. Steeds meer vallen in een gat tussen tijdelijk ontheemd en definitief asiel. Wat betekent dit voor hun dagelijks leven?

    Auteurs: Arlette van den Berg en Saskia Klaassen
    Gepubliceerd op:

  • “Ik wil betrokken mensen die bouwen aan het team” – maar vind die maar eens met een hardnekkig lerarentekort

    • Samenleving en zorg

    Klassen naar huis sturen, leerlingen verdelen, externe inhuur en groepen samenvoegen: allemaal lapmiddelen voor het nijpende lerarentekort. Sommige basisscholen zetten kunstvakdocenten in, maar velen vinden ook dit een schijnoplossing: “Ik wil geen mensen die de lestijd vullen. Onze school zoekt leerkrachten die goede instructies kunnen geven in taal en rekenen.”

    Auteur: Saskia Klaassen
    Gepubliceerd op:
  • Alle artikelen

De Stadsagenda

De leukste vacatures in en om Rotterdam

  • Dansateliers zoekt Medewerker Promotie en Community

    • Vacature

    Ben jij een liefhebber van hedendaagse dans en nieuwe dansmakers? Krijg je er
    energie van om anderen enthousiast te maken voor hun voorstellingen? Dan is Dansateliers op zoek naar jou!

  • Engage Biennal 2025 zoekt Visuele Marketing Specialist

    • Vacature

    The Engage Biennal 2025 is seeking a Versatile and creative Visual Marketing Specialist for 8 hours a week, to support the launch of this exciting new biennial. If you are passionate about storytelling through visuals, crafting striking campaigns, and ensuring brand consistency, this role is for you.

  • Engage Biennal 2025 zoekt Copywriter

    • Vacature

    The engage biennial 2025 is seeking a clever and versatile copywriter for 10 hours per week, to support the launch of this new biennial in Rotterdam. If you thrive on communicating complex ideas with nuance, humor, and creativity, and have an interest in contemporary art, design, and socio-political issues, we want to hear from you!

  • Bekijk alle vacatures