Ga naar de inhoud

Zo maak je van de stad ook een food-destination voor de Andere Rotterdammers

Stadsecoloog André de Baerdemaeker sluit ook aan bij de themaweek #uiteindelijkwordtalleseten. Want waar kunnen de stadsdieren eigenlijk uit eten? Vijf tips om van je balkon of stadstuin een succesvolle horecazaak te maken –  voor de dieren die ook in onze stad leven. 

vogelversbeton
beeld: Esther Lankhaar

Ik houd er wel van om af en toe lekker buiten de deur te eten. Maar waar kunnen de dieren van Rotterdam terecht als ze eens uit eten willen in de stad? Ze zijn bepaald niet welkom in onze sterrenrestaurants, uitspanningen, foodtrucks en andere etablissementen. Het horeca-aanbod voor de Andere Rotterdammers laat wellicht wat te wensen over. De lezers van Vers Beton kunnen daar vanaf nu iets aan doen. Hier zijn vijf tips om zelf een restaurant voor je achtergestelde stadsgenoten te openen.

Gerelateerde inhoud

Steun onafhankelijke journalistiek

Als abonnee van Vers Beton kun je alle artikelen onbeperkt lezen en delen met je eigen netwerk. Je bent al lid vanaf € 7,50 per maand, de eerste maand lees je gratis.

Misschien vind je dit ook interessant

  • Voedselbossen als oplossing voor de landbouwcrisis

    • Stadsecologie

    Voedselbossen. Je hoort steeds vaker over deze eetbare oases waar de natuur haar gang gaat en een zelfstandig ecosysteem wordt. Waar de één een verwilderde tuin ziet en de ander al gruwt bij een overwoekerd tuinpad, ziet Coöperatie Ondergrond kansen. “Voedselbossen vereisen een andere manier van eten en denken. En geduld.”

  • Laat Rotterdam gewoon een beetje verwilderen

    • Stadsecologie

    In de wekelijkse rubriek Talk of the town bespreekt Vers Beton iets dat speelt in…

  • De boezem van de zwanenmossel

    • Stadsecologie

    Op de bodem van de Rotterdamse wateren is momenteel de zwanenmossel in winterlockdown. Totdat het…

  • Alle artikelen

De Stadsagenda

  • Lieve Rotterdammers, kom meehelpen om wonen weer van onszelf te maken en ook betaalbaar!

    Venue: Festivalhart Schiemond
    Datum:
  • Hoe zorgen we dat wetenschap echt wérkt voor de volgende generatie kinderen en jongeren in de stad? Hierover gaan we op 8 juli in gesprek met zorgprofessionals, jongerenwerkers, beleidsmakers, onderzoekers en ervaringsdeskundigen in een stadsdialoog in Rotterdam, georganiseerd door onderzoekscollectief Healthy Start (Erasmus Universiteit Rotterdam, Erasmus MC en TU Delft).

    Venue: Blue City
    Datum:
  • Baroeg Open Air is een jaarlijks festival dat wordt georganiseerd door poppodium Baroeg. Het festival kenmerkt zich door de brede, underground programmering en ontspannen sfeer. Op zaterdag 13 september 2025 vindt de zestiende editie van Baroeg Open Air plaats in het Zuiderpark bij Ahoy. Kinderen t/m 12 jaar hebben gratis toegang.

    Venue: Zuiderpark
    Datum:
  • Bekijk de agenda

De leukste vacatures in en om Rotterdam

  • Wij zijn op zoek naar een nieuw lid voor de RvT. We zoeken een toezichthouder met aanvullende competenties van de zittende leden, en daarom bij uitstek iemand uit de culturele sector zelf en bovendien de diversiteit van de raad vergroot. Ervaring is ondergeschikt aan de bereidheid om te leren en ontwikkelen als toezichthouder.

  • Ben jij op zoek naar een fijne werkplek waar jouw creativiteit en marketing skills ruim baan krijgen? Kun jij je strategische blik combineren met een hands-on mentaliteit? Dan is Casa Cadanza de plek voor jou!

  • Als Medewerker Hospitality ben je verantwoordelijk voor een gastvrije ontvangst van alle bezoekers. Je zorgt dat iedereen zich welkom en veilig voelt en helpt hen op weg.

  • Bekijk alle vacatures