Het kloppend hart van de eet-en drinkliefdadigheid ligt in Napels. Dit is de geboorteplaats van de caffè sospeso: uitgestelde koffie. In koffiebarren in arbeiderswijken van de Italiaanse stad ontstond jaren geleden (wanneer precies is een beetje onduidelijk) de gewoonte om, als je een financiële meevaller had, een extra koffie af te rekenen. Deze uitgestelde koffies werden bijgehouden op een krijtbord en waren beschikbaar voor wie op dat moment minder geluk had op geldgebied. De vrijgevige gewoonte was een tijdje vrijwel verdwenen, maar tijdens de financiële crisis in 2008 won de caffè sospeso weer aan bekendheid. Sindsdien duikt de uitgestelde koffie op in cafés en barren over heel de wereld, van Oekraïne tot aan Costa Rica. En dus ook in Rotterdam.
