Theater Rotterdam – Zelfstandig werkend kok

Theater Rotterdam (TR) produceert en programmeert theater op het snijpunt van verschillende genres en disciplines. Op die manier geven wij uitdrukking aan de maatschappelijke onderwerpen en artistieke ontwikkelingen van deze tijd. Onze voorstellingen worden gemaakt voor podia en locaties in Rotterdam en reizen zowel nationaal als internationaal. 

Ik ben door jou
Het succes van onze organisatie staat of valt met de kwaliteit van onze medewerkers en de ideeën die zij hebben. En in de ruimte die die ideeën krijgen. Daarom gelooft Theater Rotterdam (TR) in Crew Mentality; een filosofie die uitgaat van gelijkwaardige samenwerking. Want verrassende inzichten en innovatieve oplossingen komen bij TR voort uit een samenspel van culturen, kennis en ervaring. Wij bieden gelijke kansen voor iedereen en willen een open organisatie zijn waar mensen zich prettig en veilig voelen. Waar oudere collega’s kennis delen met jongere collega’s én andersom. Each one teach one. Wij geloven in de kracht en de veelvormigheid van het theater, dat nieuwe verhalen kan vertellen, andere perspectieven biedt, dialoog voortbrengt en ongehoorde stemmen kan laten klinken. Steeds in relatie tot de ander. Bij TR komt dit tot uiting in onze artistieke producties, programmering, publiek én in onze medewerkers.

Wat houdt de functie in?
Jij gaat AAN van werken met eten en weet jouw passie en liefde voor koken over te brengen op het horecateam en jouw gasten. Je draagt zorg voor een goed verloop van het kookproces van A tot Z in de artiestenfoyer van onze locatie TR Schouwburg.

In de artiestenfoyer serveren we lunch en diner aan de cast & crew van de voorstellingen en (kantoor)- medewerkers. Samen met de horecamedewerker(s) bereid je onze drank- en lunchkaart en serveer je diner op basis van reserveringen. Als zelfstandig werkend kok draai je de lunch en vervolgens plan en bereid je dagelijks twee gerechten die als diner geserveerd worden.

Wat je doet

• Je plant en bereidt zelfstandig lunch en diner. Het diner bestaat tenminste uit één vega maaltijd plus een andere keus. 
• Je begint je shift met het draaien van de lunch, hierna begin je aan de voorbereidingen voor het diner. 
• Je denkt mee over de samenstelling van de menukaart. 
• Je sluit aan bij het horecateam overleg, medewerkersbijeenkomsten en trainingen en/of cursussen, die aangeboden worden door Theater Rotterdam.

We vragen

• Je hebt minimaal drie jaar ervaring als zelfstandig werkend kok.
• Je begrijpt een breed scala aan culinaire tradities en smaken en kunt van daaruit diverse menu’s samenstellen.  
• Je bent creatief en kunt zelf menu’s bedenken en bereiden. 
• Je werkt zelfstandig en hebt een hands-on mentaliteit.
• Je bent in het bezit van HACCP en hebt een goede kennis over hygiënisch werken.
• Je hebt affiniteit met kunst- en cultuur.
• Je bent flexibel in je beschikbaarheid en vindt het niet erg om in het weekend te
  werken. De artiestenfoyer is open op basis van aanvraag, jouw inzet wisselt dus per week.
  Onze standaard werktijden voor de koks zijn van dinsdag t/m zaterdag van 10:00 tot 20:00 uur. 

We bieden

• Salaris gebaseerd op schaal 4 van de Cao Toneel en Dans (tussen de  € 2.293,- en € 2.995,- bruto per maand, inschaling wordt gebaseerd op opleiding en/of ervaring).
• Ruimte voor eigen inbreng in de menukaart, de gerechten/recepten en werkprocessen.
• Deel uitmaken van een klein en hecht horecateam bestaande uit 3 vaste medewerkers en een kleine groep inhuurkrachten. 
• Meer dan 450 voorstellingen en projecten van TR per seizoen die je gratis mag bezoeken.
• Een baan bij een vernieuwende theaterorganisatie met spannende en talentvolle
  makers, internationale programmering en verdiepende programma’s.

Voor vragen over de vacature kan je terecht bij Jaime Verbij via [email protected].

Solliciteren
Je sollicitatie ontvangen we graag uiterlijk maandag 2 oktober 2023 via werkenbij.theaterrotterdam.nl. De eerste gesprekken vinden plaats in de week van 9 oktober.  

Theater Rotterdam

Meer informatie